Home

Welcome to My New Food and nutrition Blog

પ્રોટીન(PROTEIN)

પ્રોટીન શરીરની તમામ પેશીઓનું મુખ્ય ઘટક છે. પ્રોટીન મુખ્યત્વે દૂધ, દૂધની બનાવટો, માંસ, માછલી, ઈંડા જેવા પ્રાણીજ આહારમાંથી મળે છે. કઠોળ અને સૂકામેવામાં પણ પ્રોટીન સારા પ્રમાણમાં હોય છે. કાર્યો 1. શરીર ની વૃધ્ધિ અને જાળવણી માટે શરીરની પેશીઓની વૃધ્ધિ અને જાળવણી માટે પ્રોટીન જરૂરી છે.શરીરનો વિકાસ થતો હોય ત્યારે, નવી પેશીઓની રચના માટે વધુવાંચન ચાલુ રાખો “પ્રોટીન(PROTEIN)”

ચરબી( FAT)

CONTINUED….. ચરબી આપણા આહારમાંનુ સંકેન્દ્રિત(concentrated) શક્તિ-સ્ત્રોત છે. જે આપણા રોજના આહારનો અગત્યનો ભાગ છે. માખણ, ઘી, તેલ વગેરે સ્વરૂપે આપણે ચરબી ખાઈએ છીએ. દૂધ, સૂકોમેવો, માંસમા પણ થોડા પ્રમાણમાં ચરબી હોય છે. કાર્ય ચરબીમાંથી સૌથી વધુ પ્રમાણમાં શક્તિ મળે છે. ૧ ગ્રામ ચરબી ૯ કિલો-કૅલરી શક્તિ આપે છે, જે તેટલા જ વજનના કાર્બોદિત પદાર્થ કેવાંચન ચાલુ રાખો “ચરબી( FAT)”

કાર્બોદિતપદાર્થ(CARBOHYDRATES)

CONTINUED……. સવારથી રાત સુધી આપણે જે-જે આહાર લઈએ છીએ તેમાંના મોટા ભાગના આહારમાં થોડા પ્રમાણમાં કાર્બોદિત પદાર્થો હોય છે. આપણે રોજ કાર્બોદિત પદાર્થ સૌથી વધુ પ્રમાણમાં લઈએ છીએ. આપણા આહારનો મોટો ભાગ કાર્બોદિત પદાર્થનો બને છે. કાર્બોદિત પદાર્થો આહારમાં કુદરતી રીતે જ હોય છે. (જેમકે ચોખા, ઘઊ, ફળફળાદિ, બટાકા, મધ વગેરેમાં તે હોય છે.) અથવાવાંચન ચાલુ રાખો “કાર્બોદિતપદાર્થ(CARBOHYDRATES)”

પોષક તત્ત્વોના કાર્યો, પ્રાપ્તિ સ્થાન અને શરીર પર તેની અસરો

આપણે આગળ જોઈ ગયા તેમ આપણે ખાધેલા ખોરાકનું અંતગ્રહણ, પાચન, શોષણ, સંગ્રહ, વહન, ચયાપચય જેવી ક્રિયાઓના સંકલન દ્વારા શરીરમાં ઉપયોગ થાય છે જેને પોષણ કહે છે. પોષણ દ્વારા આપણે આપણા શરીરના કાર્યોને સામાન્ય રૂપથી ચલાવવા માટે અને આપણા શરીરના અંગોના વિકાસ અને પુન:નિર્માણ માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો મળી રહે છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએવાંચન ચાલુ રાખો “પોષક તત્ત્વોના કાર્યો, પ્રાપ્તિ સ્થાન અને શરીર પર તેની અસરો”

આહાર ના કાર્યો

આપણે આહાર શા માટે ખાઈએ છીએ ? આહારની આપણા શરીર પર શી અસર થાય છે? શરીરના ઘડતરમાં આહાર કેવો ભાગ ભજવે છ ? આહારના કાર્યો શું છે ? આહારનુ મહત્વ શું છે ? આહાર માંથી મળતા કયાં પોષકતત્વનુ શું કાર્ય છે? આહાર આપણી મૂળભૂત જરૂરિયાતમાંની એક જરૂરિયાત છે. આપણા માટે આહાર ઘણો અગત્યનો છે. આપણીવાંચન ચાલુ રાખો “આહાર ના કાર્યો”

આહાર,પોષણ,પોષક તત્ત્વો,પોષણ ધોરણ

CONTINUE ……… આહાર એ છે કે જે આપણે ખાઈએ છીએ. આપણે જે ખાઈએ છીએ તેનું પાચન, શોષણ, સંગ્રહ, ચયાપચય જેવી ક્રિયાઓથી આપણા શરીરમાં ઉપયોગ થાય છે. આ બધી ક્રિયાઓથી આપણું શરીર ખવાયેલા આહારનો ઉપયોગ કરે છે જેને પોષણ કહે છે. જેમાંથી શરી૨ને ઊર્જા મળે છે. એનો વિકાસ થાય છે અને શરીરના જુદ-જુદા અંગોનું કાર્ય સામાન્યવાંચન ચાલુ રાખો “આહાર,પોષણ,પોષક તત્ત્વો,પોષણ ધોરણ”

આહાર,પોષણ,પોષક તત્ત્વો,પોષણ ધોરણ

આહાર આપણા જીવન માં એવી રીતે વણાઈ ગયો છે કે તે વિશે આપણે ખાસ વિચારતા નથી. આહાર શું છે? આહારનું શું કરવું જોઈએ ? આહાર આપણા શરીર ને કેવી રીતે ઉપયોગી છે? જો આપણે યોગ્ય રીતે અને યોગ્ય પ્રમાણ માં આહાર ન લઈએ તો શું પરિણામ આવી શકે? આહાર કેવો લેવો જોઈએ? આ બધી જવાંચન ચાલુ રાખો “આહાર,પોષણ,પોષક તત્ત્વો,પોષણ ધોરણ”

આપણે અને આપણો આહાર

હું કેતના પાબારી. મેં ફુડ એન્ડ ન્યુટ્રિશન નો સટ્રિફિકેટ કોર્ષ કર્યો છે. મને મળેલું નોલેજ હું બધા સાથે શેર કરવા માંગુ છું. આશા રાખું છુ. તમને પસંદ આવશે.


Follow My Blog

દર અઠવાડિયે નવી પોસ્ટ મેળવો તમારા ઇનબોક્સ માં

Get new post in your inbox every week

Join 137 other followers

Create your website at WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: